TAM Airlines renueva su menú con vinos de prestigiados enólogos.

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TAM Airlines ofrece a sus clientes desde el inicio del año un nuevo menú de vinos.  Los pasajeros en vuelos internacionales podrán deleitarse con vinos de diferentes países, seleccionados por  Arthur Azevedo, reconocido sommelier en Brasil y director ejecutivo de la Asociación de Sommeliers de Brasil, capítulo  Sao Paulo.

Por su parte, Azevedo comentó que han elegido vinos de alta calidad bajo el sello de famosos enólogos como Jean -Luc Thunevin, Michel Rolland y Denis Dubordieu; y que entre más de 500 opciones, 16 fueron los vinos elegidos para acompañar los platillos del nuevo menú ‘Sabor que Hace Bien’,  los cuales son preparados por la chef Bel Coelho para los vuelos internacionales de  TAM  de este año.
Para los pasajeros en Primera Clase, lo más destacado es el extraordinario champagne Drappier La Grande Sendrée (Champagne/France), proveniente de viñedos de más de 70 años. Además, el vino tinto La Croix Figeac de Saint Émilion (Bordeaux/Francia), también puede ser degustado en Primera Clase. En Clase Ejecutiva, la novedad es el aromático vino blanco Château de Tracy de Pouilly-Fumé.
Entre los vinos tintos destaca el Jean-Luc Thunevin Château Bel-Air-Ouÿ de Saint Émilion (Bordeaux/Francia), uno de los vinos más reconocidos actualmente, producido en muy pequeñas cantidades.
En Clase Económica, los pasajeros podrán degustar en vuelos cortos y largos, el vino tinto Callia Alta Malbec, moderno y accessible y el vino blanco Callia Alta Chardonnay con intenso sabor, ambos de  San Juan, Argentina.
Los sobrecargos de Tam Airlines han sido entrenados para ayudar a los pasajeros a seleccionar el vino que mejor armoniza con cada alimento, en un curso asesorado por Azevedo. De esta manera, los miembros de la tripulación aprenden el origen y las historias de todos los vinos y champañas servidos a bordo.
A continuación la lista de vinos para este año que ofrece TAM Airlines:
Primera Clase – Vuelos largos Internacionales
Drappier La Grande Sendrée (Champagne/France) – champaña;
Dr. Bürklin-Wolff Pechstein Grand Cru (Pfalz/Germany) – vino blanco;
Château La Louviere (Pessac-Léognan/Bordeaux/France) – vino blanco;
La Croix Figeac (St. Émilion/Bordeaux/France) – vino tinto;
San Román (Toro/Spain) – vino tinto;
I Balzini Black Label (Tuscany/Italy) – vino tinto.
Clase Ejecutiva  – Vuelos largos Internacionales
Drappier Carte d´Or (Champagne/France) – champagne;
Dr. Bürklin-Wolff Wachennheimer Altenburg Premier Cru (Pfalz/Germany) – vino blanco;
Château de Tracy (Pouilly-Fumé/Loire Valley/France) – vino blanco;
Jean-Luc Thunevin Château Bel-Air-Ouÿ (Saint Émilion/Bordeaux/France) – vino tinto;
Abadia Retuerta Selección Especial (Sardón de Duero/Spain) – vino tinto .
Clase Ejecutiva –  Vuelos cortos Internacionales
Viña Casablanca Nimbus Sauvignon Blanc (Casablanca Valley/Chile) – vino blanco;
Tim Adams Shiraz 2008 (Clare Valley/ South Australia) – vino tinto;
MontGras Quatro (Colchagua Valley/Chile) – vino tinto.
Clase Económica – Vuelos cortos y largos Internacionales
Callia Alta Malbec (San Juan/Argentina) – vino tinto
Callia Alta Chardonnay (San Juan/Argentina) – vino blanco
Fuente: http://www.travelupdate.com.pe