Delta Airlines anunció el dia de ayer la selección de vinos que serán
servidos a bordo de su cabina Business Elite en 2013.
servidos a bordo de su cabina Business Elite en 2013.
Los vinos
seleccionados provienen de cuatro continentes y les ofrecen a los
clientes de Delta la oportunidad de descubrir una gran variedad de
perfiles de sabores interesantes y únicos para combinar con el nuevo
menú de BusinessElite que está desarrollando la chef Michelle Bernstein.
La nueva carta de vinos estará disponible a bordo en el otoño e
incluirá etiquetas de Chile, Italia, España, Francia, California,
Australia, Portugal y Sudáfrica.
seleccionados provienen de cuatro continentes y les ofrecen a los
clientes de Delta la oportunidad de descubrir una gran variedad de
perfiles de sabores interesantes y únicos para combinar con el nuevo
menú de BusinessElite que está desarrollando la chef Michelle Bernstein.
La nueva carta de vinos estará disponible a bordo en el otoño e
incluirá etiquetas de Chile, Italia, España, Francia, California,
Australia, Portugal y Sudáfrica.
La selección de los vinos de
BusinessElite es parte de una evaluación rigurosa anual, durante la cual
la máster sommelier de Delta Andrea Robinson evalúa y prueba muestras
de más de 1.600 vinos provenientes de todo el mundo. Numerosos factores
son considerados durante el proceso de una semana de duración,
incluyendo la complejidad e intensidad de los vinos, los detalles
estéticos como la imagen de la botella y su etiqueta, y aspectos de
logística tales como la cantidad de producción necesaria para satisfacer
las necesidades de Delta.
«Delta quiere ofrecer una experiencia
única a sus exigentes clientes de BusinessElite, quienes saben apreciar
un buen vino», dijo Robinson. «Este año la selección incluye el Araucano
Reserva Sauvignon Blanc, un vino chileno maravilloso que he elegido
para emparejar con las próximas creaciones de inspiración latina de la
chef Bernstein. Además, quiero destacar dos selecciones que considero
como ‘descubrimientos’, el vino de postre Banfi Rosa Regale y el Barco
Reale di Carmignano. Estos vinos son únicos porque aunque son clásicos
vinos italianos, son de estilos que muy pocas personas han probado. El
Rosa Regale es un vino rosado de postre espumante único y el Barco Reale
se podría considerar el primer súper vino de la Toscana».
Un total
de 22 etiquetas ganadoras se irán sirviendo en ciclos durante todo el
año, incluyendo ocho vinos tintos, ocho vinos blancos, cuatro vinos de
postre y dos espumantes. Aproximadamente 1,5 millones de botellas de
cada vino se sirven al año a bordo de la cabina de BusinessElite en todo
el mundo.
La reducción de la humedad en la cabina y los cambios de
presión a 30.000 pies de altitud impactan la manera en la que los
sentidos perciben los sabores. Los vinos seleccionados por Robinson
tienden a ser de gran cuerpo y con un perfil de sabor más rico, de modo
que se pueden apreciar mejor en las condiciones únicas que se dan a
bordo.
«Queremos inspirar a nuestros clientes a descubrir el mundo a
través de nuestra selección de vinos y comidas. Nuestra carta de vinos
global para la cabina de BusinessElite tiene corazón y alma, y
representa la riqueza cultural legada por todos los países
seleccionados», dijo Robinson.
Fuente: Delta.com
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