El Chef Michel Roth presenta el menú de a bordo que tendrá Air France a partir del 1 de febrero.

El Chef Michel Roth ha presentado el menú gourmet que servirá en los vuelos de la aerolínea Air France a partir del 1 de febrero de 2013, y lo ha hecho en la cabina de la clase ‘Business’ del vuelo de la compañía francesa que partió de París con dirección a Montreal este lunes, según ha informado en un comunicado.

Este menú se servirá en todos los vuelos de largo recorrido que salgan desde París y constará de seis nuevos platos, entre los que destacan los calamares y gambas con salsa de langosta, arroz rojo y espinacas y el pato glaseado con mango caramelizado y piña, acompañado de verduras.
 

Michel Roth estuvo acompañado durante el vuelo por los también cocineros Michel Quissac y Roger Passet. Con la inclusión de este menú durante los vuelos, Air France intenta sorprender a los clientes y promover su rol de embajador de la buena cocina y arte, acorde con la hospitalidad francesa.
 

El cocinero de Lorraine, ha trabajado en varios restaurantes en Francia para acabar finalmente en el Ritz, donde obtuvo su segunda estrecha michelín como jefe de cocina del restaurante ‘L Espadon’. La mezcla de autenticidad, simplicidad y humanidad de su cocina proviene de las raíces de la cocina francesa.

Fuente: http://www.europapress.es