Iberia eleva su experiencia a bordo: Regresan los platos más aclamados por los pasajeros en sus vuelos de largo radio
Iberia ha actualizado su oferta gastronómica para los vuelos de largo radio con salida desde el Aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas. La aerolínea española ha reestructurado sus menús basándose en las elaboraciones mejor valoradas por sus propios clientes en los últimos años, buscando consolidar la alta cocina como un elemento diferenciador de su servicio a bordo.
Una estrategia gastronómica basada en el ‘feedback’ del cliente
La renovación de la carta responde al compromiso de la compañía por ofrecer una experiencia de viaje en constante evolución, combinando recetas equilibradas, ingredientes seleccionados y sabores de alta aceptación. Esta actualización segmenta sus mejoras de acuerdo con las distintas clases de cabina y servicios en tierra.
Cabina Business: El regreso de los favoritos
Para los pasajeros que viajan en la clase ejecutiva, Iberia reintroduce recetas que destacaron previamente por su excelente acogida, caracterizadas por el contraste y la tradición:
- Entrante: Tartar de salmón acompañado de aguacate, encurtidos, rábano y bayas sobre una base de crema de rábano picante.
- Plato Principal: Solomillo de ternera a la plancha cocinado en su propio jugo, servido con verduras y gratén de patatas.
- Postre: Tartaleta de chocolate con praliné y avellana como el broche dulce de la experiencia.
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Turista Premium: Retorno de la receta más demandada
La clase Turista Premium recupera una de las elaboraciones que mayor éxito cosechó en etapas anteriores. Los usuarios de esta cabina podrán degustar las carrilleras de ternera estofadas, las cuales se sirven acompañadas de zanahoria glaseada, brocolini y una muselina de alubias blancas.
Clase Turista: Mayor rotación y variedad
En la cabina Turista, la aerolínea apuesta por el dinamismo para evitar la monotonía en los viajeros frecuentes. La nueva carta introduce una mayor rotación de platos que se alternarán a lo largo del año:
- Opción A: Hamburguesa de ternera con mantequilla Café de París, acompañada de guisantes, judías salteadas y muselina de patata.
- Opción B: Albóndigas en salsa romesco con pimientos de Padrón y patata gratinada.
- Alternativas: Estas opciones se complementarán y alternarán cíclicamente con otras propuestas donde el pollo será el ingrediente principal.
Innovación en tierra: Experiencias premium en las Salas VIP
Las mejoras culinarias de la compañía aérea también se extienden a los servicios en tierra previos al embarque. Las Premium Lounges de la aerolínea en el aeropuerto de Madrid-Barajas —la Sala Dalí y la Sala Velázquez— han incorporado novedades enfocadas en la temporada estival:
- Hasta el 15 de septiembre: Ambas salas VIP ofrecerán a los pasajeros una selección exclusiva de mini helados Magnum.
- Experiencia de fin de semana (Sala Velázquez): Todos los viernes, sábados y domingos del verano, hasta el 13 de septiembre, los usuarios de esta sala dispondrán adicionalmente de un carrito de helados tradicional para amenizar la espera de sus vuelos.
Con esta renovación de menús, Iberia no solo optimiza su servicio a bordo mediante la eficiencia de reintroducir platos con éxito garantizado, sino que refuerza su posicionamiento de marca en el competitivo mercado de largo radio.
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Un apasionado por la aviación, Fundador y CEO de Aviación al Día.