Ramón Freixa diseña los menús de la «clase Business» de Iberia.

El chef Ramón Freixa diseñará desde julio hasta finales de año la oferta gatronómica de la ‘clase Business Plus’ de Iberia, informó la compañía aérea en un comunicado.

El chef diseñará los menús junto a Paco Roncero (La Terraza del Casino), Dani García (Calima) y Toño Pérez (Atrio), del comité de expertos que desde 2011 proyecta y desarrolla los menús de la ‘clase Business’ de largo radio de Iberia. Todos ellos tienen dos Estrellas Michelín y tres Soles de la Guía Repsol.

Ramón Freixa, formado en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Sant Pol de Mar y en algunas de las mejores cocinas de Bélgica y Francia, a finales de 1993 entró a formar parte del equipo de cocina de El Racó d’en Freixa, restaurante fundado por sus padres que cuatro años después dirigiría.

Los platos del chef se basan en una cocina muy personal de carácter innovador y una manifiesta pasión por el producto, los sabores y aromas mediterráneos.

Ramón cuenta con diversos galardones, entre ellos, el de Mejor Cocinero en la Guía Gourmetour 2001 y 2007 y los de Mejor Restaurante del Año en Millesime 2010 y en Madrid Fusión 2011.

Fuente: http://www.europapress.es