Iberia ofrece este verano una experiencia gastronómica renovada en sus vuelos y salas VIP

Este verano 2025, Iberia apuesta fuerte por una propuesta gastronómica fresca y sofisticada, tanto a bordo como en sus salas VIP. En los vuelos de largo recorrido, los clientes de clase Business disfrutarán de una carta completamente renovada que resalta lo mejor de la cocina mediterránea con productos de temporada y combinaciones originales.

Entre los nuevos entrantes destacan:

• Salmón ahumado con salsa de limón y pimienta, acompañado de ensalada de endivias, tomate cherry y eneldo.

• Burrata con sobrasada de tomate, pimiento rojo y calabaza especiada, servida con tapenade y focaccia de romero.

• Presa ibérica marinada en salsa de melón, junto a tomates secos y almendras tostadas.

Los platos principales tampoco se quedan atrás:

• Solomillo de ternera a la plancha, acompañado de salsa de pimienta verde, gratín de patatas, brocolini salteado y pimientos de piquillo.

• Merluza al horno con guiso de patatas al azafrán y kale salteado.

• Pasta casera rellena de queso de cabra, con salsa de pimientos del piquillo y un toque de tomillo fresco.

Para cerrar la experiencia a bordo con un toque dulce, los postres caseros incluyen:

• Pavlova con frutas de temporada y crema mascarpone.

• Helado artesanal de arroz con leche, con crujiente de galleta y teja de arroz inflado.

• Tarta de chocolate y trufa.

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Innovación también en vuelos de corto y medio alcance

Iberia no descuida a sus clientes de Business en rutas más breves. En vuelos de corto y medio radio, introduce platos como:

• Tartar de tomate y pimiento del piquillo, marinado con pepino y acompañado de crema de aguacate y jalapeño.

• Langostinos salteados con suave toque de ajo, acompañados de arroz negro y calabacines asados.

Gastrobar veraniego: opciones ligeras y sabrosas

La carta Gastrobar también se actualiza con propuestas pensadas para el calor estival. Entre las novedades figuran:

• Bagel de pastrami y coca Caprese.

• Nueva lasaña caliente.

• Cookie de avellana con capuccino fresco.

• Palomitas de caramelo.

• Cócteles refrescantes como Mojito y Rebujito.

Pre-order: la comodidad de elegir antes de volar

El servicio Pre-order permite a los pasajeros seleccionar su comida antes del vuelo, y este verano se amplía con recetas frescas y opciones especiales:

• Mezzelune de ricota y espinaca.

• Ensalada griega con queso feta.

• Pack celebración con tarta de mousse de vainilla y limón y botella de cava.

También está disponible, bajo reserva anticipada, el arroz meloso con sepia y langostino, ganador en los premios Onboard Hospitality Awards.

Salas VIP: frescura y calidad en tierra firme

Las salas Premium Lounge de Iberia en el Aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas también elevan su nivel gastronómico para este verano:

• Cremas frías como salmorejo y vichyssoise.

• Ensaladas más ligeras y equilibradas.

• Frutas de temporada: melón, sandía, albaricoques y melocotón.

• Aperitivos fríos y calientes como wraps, gyozas y tequeños.

• Café de calidad mundial gracias a la incorporación del proveedor Illy.

• Nueva carta de helados pensada especialmente para los meses más cálidos.

Con la renovación de sus menús, Iberia da un paso más en su estrategia de excelencia a bordo, elevando la experiencia gastronómica con una oferta estacional que cuida cada detalle. Desde entrantes y platos principales hasta postres, snacks y bebidas, la aerolínea combina sabor, frescura y presentación para que el viaje empiece –o termine– con un buen sabor de boca.

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